Сок тыквенный с мякотью: Рецепты приготовления

Тыквенный сок с мякотью — это не только вкусный, но и полезный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Он богат витаминами и минералами, а его нежная текстура и насыщенный вкус делают его отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину. В этой статье мы поделимся несколькими рецептами приготовления тыквенного сока с мякотью, которые помогут вам насладиться этим чудесным напитком.

Классический рецепт тыквенного сока с мякотью

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 2 литра воды
• 100 г сахара (по желанию)
• Щепотка корицы (по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Поместите тыкву в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
3. Варите тыкву на среднем огне 15-20 минут, пока она не станет мягкой.
4. Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте тыкву с помощью блендера или погружного блендера.
5. Процедите полученное пюре через мелкое сито или марлю, чтобы удалить крупные кусочки мякоти.
6. Верните сок в кастрюлю, добавьте сахар и корицу по вкусу, если используете.
7. Доведите сок до кипения и варите еще 5 минут.
8. Охладите сок и разлейте его по бутылкам или банкам.

Сок тыквенный с яблоком и морковью

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 3 яблока
• 2 моркови
• 1 литр воды
• 50 г меда (по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву, яблоки и морковь очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Поместите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
3. Варите на среднем огне 20-25 минут, пока овощи и фрукты не станут мягкими.
4. Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте содержимое с помощью блендера или погружного блендера.
5. Процедите через мелкое сито или марлю.
6. Добавьте мед по вкусу, если используете, и хорошо перемешайте.
7. Доведите сок до кипения и снимите с огня.
8. Охладите и разлейте по бутылкам или банкам.

Сок тыквенный с апельсином и имбирем

Ингредиенты:

• 800 г тыквы
• 3 апельсина
• 1 лимон
• 1 кусочек имбиря (около 2 см)
• 1 литр воды
• 50 г меда (по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву очистите и нарежьте на кусочки.
2. Апельсины и лимон вымойте и нарежьте на четвертинки.
3. Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Поместите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
5. Варите на среднем огне 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой.
6. Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте содержимое с помощью блендера или погружного блендера.
7. Процедите через мелкое сито или марлю.
8. Добавьте мед по вкусу, если используете, и хорошо перемешайте.
9. Доведите сок до кипения и снимите с огня.
10. Охладите и разлейте по бутылкам или банкам.

Советы по приготовлению и хранению:

• Используйте спелую и сочную тыкву для получения наилучшего вкуса и текстуры.
• Если вы хотите получить более густой сок, добавьте меньше воды или увеличьте время варки.
• Для сохранения сока на более длительный срок, простерилизуйте бутылки или банки перед разливом и храните их в прохладном, темном месте.

Наслаждайтесь этим вкусным и полезным напитком в любое время года!