Пищевая ценность мяса
Пищевая ценность и органолептические свойства мяса Мясо — это ценный продукт, который содержит большое количество белков, жиров, витаминов, органических кислот и минеральных веществ. Оно является источником энергии, строительного материала для клеток и тканей организма, а также необходимых для здоровья микроэлементов. Органолептические свойства — это характеристики продукта, которые можно определить с помощью органов чувств: зрения, обоняния,…