Приготовление теста для пельменей 3 рецепта
Пельмени — это блюдо, которое любят многие. Но чтобы они получились вкусными, важно правильно приготовить тесто. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам в этом.
Пельменное тесто: 3 простых рецепта
№ 1. Тесто на молоке
Для приготовления теста на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- молоко — 250 мл;
- мука — 500 г;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки.
Приготовление:
- Просейте муку в большую миску.
- Добавьте соль и перемешайте.
- Влейте молоко и растительное масло.
- Замесите тесто. Оно должно получиться упругим и не липнуть к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
№ 2 Тесто на минеральной воде
Для теста на минеральной воде вам понадобятся:
- мука — 500 г;
- минеральная вода — 220 мл;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки.
Приготовление:
- Просейте муку в большую миску.
- Добавьте соль и перемешайте.
- Влейте минеральную воду и растительное масло.
- Замесите тесто. Оно должно получиться упругим и не липнуть к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
№ 3. Заварное тесто
Для заварного теста вам понадобятся:
- мука — 500 г;
- вода — 260 мл;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки.
Приготовление:
- Вскипятите воду.
- В кипящую воду добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
- Всыпьте муку и быстро замесите тесто.
- Оставьте тесто на 10 минут.
- Разделите тесто на несколько частей.
- Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
- С помощью стакана или формочки вырежьте кружки.
- На каждый кружок положите начинку и сформируйте пельмени.
Сочный фарш
Для фарша вам понадобятся:
- мясо — 500 г;
- жир — 50 г;
- лук — 250 г;
- соль — 1 полная чайная ложка с небольшой горкой.
Приготовление:
- Мясо и жир нарежьте на мелкие кусочки или измельчите в мясорубке.
- Лук очистите и нарежьте кубиками.
- Все ингредиенты перемешайте и посолите.
Оставьте фарш на 30 минут, чтобы он пропитался солью.
Эти рецепты помогут вам приготовить вкусное и сочное тесто для пельменей.
Приятного аппетита!