Постное печенье

Постное печенье — это отличный вариант для тех, кто соблюдает пост или предпочитает блюда без использования продуктов животного происхождения. Существует множество рецептов постного печенья, и мы предлагаем вам один из самых простых и вкусных вариантов.

Постное печенье: Рецепты и приготовление

Представляем вашему вниманию подборку изысканных рецептов постного печенья, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу. Эти рецепты не только вкусны, но и подходят для тех, кто соблюдает пост или ищет альтернативу традиционным десертам.

Постное рассыпчатое печенье

Ингредиенты:

• 125 г муки
• 60 г сахара
• 1 ч. л. какао
• 1 ч. л. корицы
• 50 мл растительного масла

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао и корицу.
2. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут до золотистой корочки.

Печенье с изюмом

Ингредиенты:

• 2 банана
• 50 г изюма
• 100 г коричневого сахара
• 250 г муки
• молотые специи (кардамон, имбирь) по вкусу
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. В миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте изюм, коричневый сахар, растительное масло, молотые специи, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, до получения однородного теста.
4. Сформируйте из теста небольшие лепешки и выложите их на противень.
5. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 18-20 минут до готовности.

Печенье на рассоле

Ингредиенты:

• 250 мл огуречного рассола
• 250 мл растительного масла
• 200 г сахара
• 700 г муки
• 2 ст. л. цедры

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините огуречный рассол, растительное масло и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку и цедру, продолжая перемешивать, до получения густого теста.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики или лепешки и выложите их на противень.
4. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.

Лимонное печенье

Ингредиенты:

• 40 мл оливкового масла
• 1 лимон
• 30 г свежего имбиря
• 100 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 мл воды
• 1 столовая ложка мёда

Приготовление:

1. Подготовьте лимон и имбирь: вымойте лимон, снимите цедру с помощью мелкой тёрки. Имбирь очистите и натрите на крупной тёрке.
2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонную цедру и имбирь.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте воду к мучной смеси, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Соедините обе смеси в одной миске и тщательно перемешайте до однородности.
6. Добавьте мёд и снова перемешайте.
7. Разогрейте духовку до 180°C.
8. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья.
9. Выпекайте в духовке около 12-15 минут, до золотистого цвета.
10. Готовое печенье остудите на противне, затем переложите на решётку для полного остывания.

Печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев
• 100 г сухофруктов
• 50 г орехов
• 1 столовая ложка сахара
• 100 мл воды
• 1-2 банана

Приготовление:

1. Подготовьте овсяные хлопья: слегка поджарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Нарежьте сухофрукты и орехи мелкими кусочками.
3. В глубокой миске разомните банан вилкой до состояния пюре.
4. Добавьте к банану овсяные хлопья, сухофрукты, орехи, сахар и воду. Тщательно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья.
7. Выпекайте в духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
8. Готовое печенье остудите на противне, затем переложите на решётку для полного остывания.

Тыквенное печенье

Ингредиенты:

• 100 г тыквы
• 90 г муки
• 50 г овсяных хлопьев
• 50 г сахара
• 3 столовые ложки мёда
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка корицы и соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Подготовьте тыкву: очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками и отварите до мягкости.
2. Пюрируйте тыкву с помощью блендера до однородной массы.
3. В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, муку, овсяные хлопья, сахар, мёд, разрыхлитель, корицу и соль.
4. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья.
7. Выпекайте в духовке около 18-20 минут, до золотистого цвета.
8. Готовое печенье остудите на противне, затем переложите на решётку для полного остывания.

Ореховое печенье

Ингредиенты:

• 180 мл сока (можно использовать яблочный или апельсиновый)
• 100 мл растительного масла
• 350 г муки
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка корицы и соли
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 100 г орехов
• 1 столовая ложка корицы
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте сок, растительное масло и коричневый сахар.
2. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, корицу, соль и орехи. Тщательно перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья.
5. Выпекайте в духовке около 16-18 минут, до золотистого цвета.
6. Готовое печенье остудите на противне, затем переложите на решётку для полного остывания.

Ягодное печенье

Ингредиенты:

• 100 г ягод (можно использовать малину, чернику или клубнику)
• 100 мл воды
• 60 г сахара
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки крахмала
• 300 г муки

Приготовление:

1. Подготовьте ягоды: вымойте и обсушите.
2. В глубокой миске смешайте ягоды, воду, сахар, растительное масло, разрыхлитель и крахмал.
3. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья.
6. Выпекайте в духовке около 14-16 минут, до золотистого цвета.
7. Готовое печенье остудите на противне, затем переложите на решётку для полного остывания.

Печенье с вареньем

Ингредиенты:

• 0,5 стакана варенья (можно использовать любое)
• 0,5 стакана какао
• 3/4 стакана сахара
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте варенье, какао, сахар, растительное масло и соль.
2. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до однородности.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья.
5. Выпекайте в духовке около 12-14 минут, до золотистого цвета.
6. Готовое печенье остудите на противне, затем переложите на решётку для полного остывания.

Печенье: четыре простых рецепта

Печенье с кокосовой стружкой

Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным домашним печеньем, но не знаете, с чего начать, предлагаем вам четыре простых рецепта на любой вкус. Все они не требуют особых навыков и ингредиентов, а результат превзойдёт ваши ожидания.

Это нежное и ароматное печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе. Оно идеально подходит для семейного чаепития или дружеской встречи.

Ингредиенты:

400 г муки; 90 г кокосовой стружки;
2 чайные ложки разрыхлителя;

100 мл растительного масла;
110 мл тёплой воды;

150 г сахара;
щепотка соли.

Приготовление:

1. Просейте муку и кокосовую стружку в большую миску.
2. Добавьте разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске смешайте растительное масло и тёплую воду.
4. Постепенно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, замешивая тесто.
5. Когда тесто станет однородным, заверните его в плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180 °C.
7. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и вырежьте печенье с помощью формочек.
8. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте около 12–15 минут до золотистого цвета.
9. Дайте печенью остыть, затем по желанию смажьте его вареньем.

Печенье ржаное с ягодами

Это ароматное и хрустящее печенье понравится любителям ягодных десертов. Оно станет отличным перекусом или дополнением к завтраку.

Ингредиенты:

0,5 стакана ржаной муки;
0,5 стакана пшеничной муки;

1/4 стакана растительного масла;
1/4 стакана воды; 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
4 столовые ложки сахара; щепотка соли;
1 стакан замороженных ягод; 1 столовая ложка крахмала;
корица (по вкусу).

Печенье с кунжутом

Приготовление:

1. В большой миске смешайте ржаную и пшеничную муку.
2. Добавьте овсяные хлопья, сахар, соль, растительное масло и воду.
3. Замесите тесто до однородности.
4. Добавьте замороженные ягоды, крахмал и корицу.
5. Разогрейте духовку до 180 °C.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Выпекайте печенье около 15–20 минут до золотистого цвета.

Это хрустящее и ароматное печенье понравится любителям восточных сладостей. Оно станет отличным угощением для гостей или просто поводом порадовать себя.

Ингредиенты:

100 г кунжута;
80 г муки; 30 г сахара;
1,5 чайные ложки разрыхлителя; 1/4 стакана воды;
1/4 стакана растительного масла.

Приготовление:

1. Поджарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите.
2. В большой миске смешайте кунжут, муку, сахар и разрыхлитель.
3. Добавьте воду и растительное масло, замесите тесто.
4. Разогрейте духовку до 180 °C.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте печенье около 12–15 минут до золотистого цвета

Печенье с миндальной мукой

Это изысканное и нежное печенье понравится любителям миндальных десертов. Оно станет отличным дополнением к кофе или чаю.

Ингредиенты:

250 г миндальной муки;
85 г сахарной пудры;

3 яичных желтка;
1 столовая ложка растоплённого сливочного масла; 0,5 апельсина (цедра и сок);
1 чайная ложка разрыхлителя; 1 чайная ложка ванильного сахара.

Приготовление:

1. Смешайте миндальную муку, сахарную пудру, разрыхлитель и ванильный сахар в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки до светлой пены.
3. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло и апельсиновый сок, продолжая взбивать.
4. Смешайте сухие ингредиенты с яично-масляной смесью до однородности.
5. Добавьте апельсиновую цедру и хорошо перемешайте.
6. Разогрейте духовку до 170 °C.
7. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка или ложки.
8. Выпекайте печенье около 12–15 минут до золотистого цвета.
9. Дайте печенью остыть перед подачей.

Постное печенье можно подавать к чаю, кофе или молоку. Оно хорошо сочетается с джемами, вареньем, мёдом и другими сладостями. Попробуйте приготовить эти простые и вкусное печенья, и они обязательно станут вашими любимыми блюдами!

Эти рецепты просты в исполнении и не требуют особых навыков. Они подойдут как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи или начинки.

Приятного аппетита!